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Auf dieser Seite informieren wir Sie regelmäßig über unsere Neuigkeiten und Aktionen 

Unsere Gans, in zwei Gängen serviert, nur auf Reservierung

 

Brust mit Orangen - Preiselbeerjus, gefüllten Kartoffelkloß und Rotkraut

 

Keule mit Majoran - Balsamicojus, Gänseleber, Serviettenknödel und Grünkohl

 

€ 20,90

 

Gerne servieren wir Ihnen die Gans auch als Menü inklusive einer

 Salzburger Gans´lsuppe mit Kerbelklößchen und einem

Schoko - Kirschstrudel mit Vanilleparfait

 

€ 27,90

 

 

Unsere Spezialität ab 4 Personen,nur auf Reservierung

 

Neuseeländische Hirschhüfte, im Stück rosa gebraten, serviert mit Wacholderjus,

Serviettenknödel, Kartoffel - Waldpilzgnocchi in Salbeibutter,

Apfelrotkraut und Rahmwirsing

 

€ 22,90

 

 

Auch als Menü inkl. einer Wildconsommé mit gebackenem Rehleberknödel und einer Geeisten Terrine von weißer Schokolade mit Marzipan im Lebkuchenmantel

 

€ 31,90